비보 500회 특집에 이영자 님이 나오셔서 고민해결을 해주시는데 서산 냉면집 이야기가 나왔다.서산 간장냉면?? 윙?? 간장냉면이 뭐지???두둥!!! 궁금해서 놀러 갈 겸 서산에 왔다.찾아보니 3대째 유지하고 있는 백 년 가게였다.이미 유명한 맛집이었다.달인 에도 3번이나 나왔다고 한다.설 연휴 다음날이라 사람이 적었다.메뉴는 심플!! 물냉, 비냉 이다.밑반찬도 심플 하다.물냉을 시켰다. 육수 색이 검다.....진짜 간장인 건가... 하고 의심하게 되는 색이다.비쥬얼 신기하다;;;;고명을 걷어내면 고기 한 점이 나온다.보통 생각하는 냉면 보다는 쫄면처럼 노란끼가 있고, 밀면에 가까운 느낌 이다.국물이 맛있는데,간장맛은 아니고 슴슴한 이북식 평양냉면 육수맛이다.(찾아보니 이북 황해도식 냉면 이라고 ..
