오사카 요시노스시 하코스시 요시노스시 吉野鯗(ずし)

 

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오사카 방문전에 찾아본 영상들인데
초밥의 기원(?), 원조(?)  라고 한다.

https://youtu.be/FlntL6IkBU4?si=Eq0zG8X5N3zjq_7K

https://youtu.be/ncMk_atyqXM?si=46_RXOMsFJihI0v1

가게는 도톤보리에서 멀리 떨어져 있다.
우리는 거리 구경할겸 걸어다녔지만,
걸어서 오기에는 거리가 좀 있다.

회사가 근처에 위치해 있다.

가격은 비싼편으로,
오사카 여행중에 비싸게 먹은 음식이다.

가게에 들어서 초냄새가 깊게 베어 있다.

포장한 스시를 가게에서 먹어도 된다.
2층에 테이블이 있다.

가게 안쪽에는 미리예약하면
직접 만들어서 쥐어주는 공간이 있는데,
유튜브에 나오는 공간이다.

예약 안하면 들어가지는 못한다.

우리는 도톤보라 강변에서 먹었다.
두가지 초밥을 포장해왔다.

고등어 초밥. 고등어 살 위에 다시마가 올려져있다.

고등어 초밥 옆면.
개인적으로 비리다. 다시마가 올려져 있는데
비린맛에 조금이라도 약하면 못먹는다.

보기에도 생선 보다 밥양이 많아 보이는데,
틀에 넣고 누른 밥이라 보는 것 보다 더 양이 많다.

밥도 포슬포슬 해서 입안에서 흐트러지는
일반적인 초밥의 식감이 아니라

약간 가래떡 까지는 안갔는데, 먹으면 떡같은데??
그런 식감이다.

일반 스시를 생각한다면 안된다.

요시노스시 다카시마야오사카점 · 일본 〒542-0076 Osaka, Chuo Ward, Namba, 5 Chome−1−5 高島屋大阪店

 

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